Ingredientes Elaboración Variantes Menús
Pollo con almendras
  • pollo,chino,carnes,primer plato,segundo plato,salado
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Pollo con almendras: receta china y sus variantes

Receta de Pollo con almendras

El pollo con almendras es uno de los grandes desconocidos de la cocina oriental en España.

Si estás hasta el moño del pollo de toda la vida y quieres chuparte los dedos utilizando los mismos ingredientes de siempre; esta receta es para ti.

El pollo con almendras es una forma diferente de cocinar el pollo, en él encontrarás sabores o rasgos de la cocina china. Si por lo contrario quieres una forma más clásica de preparar el pollo, prueba estas recetas de pollo al horno. Si por el contrario sigues con ganas de experimentar sabores de otras gastronomías, prueba este pastel de pollo. Además, no te olvides de probar esta receta casera de huevos a la flamenca para acompañar como primer plato a tu pollo

Ten en cuenta que la cantidad de los ingredientes dependerá de la cantidad de comensales. Calcula entre 2 y 3 pechugas para cada comensal y todos los demás ingredientes irán en proporción.

Ingredientes para Pollo con almendras

  • Pechugas de pollo
  • Almendras crudas y peladas
  • Zanahoria
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Caldo de pollo
  • Salsa de soja
  • Aceite de girasol
  • Miel (opcional)
  • Semillas de sésamo (opcional)
  • Azúcar moreno
  • Especias al gusto (pimentón, pimienta, pimienta roja, etc, etc)

Cómo hacer Pollo con almendras

  1. Antes de nada, trocea el pollo y las verduras. Cuando hayas cortado todo en trocitos pequeños separa el pollo y las verduras y echa el calabacín, la zanahoria y la cebolla en una sartén a fuego lento con un poco de aceite.
  2. Por otro lado, tuesta las almendras en otra sartén y dales la potencia que necesiten para dorarse. En este caso no eches aceite.
  3. Cuando las almendras hayan cogido color vuélcalas en la sartén de las verduras y empieza a cocinar el pollo en la sartén que ha quedado libre.
  4. Cuando el pollo esté medio hecho echa las verduras, las almendras y el caldo a la misma sartén en la que estás haciendo el pollo.
  5. A continuación, mezcla en un recipiente el azúcar moreno con la miel y la salsa de soja y cocínalo a fuego lento en otra sartén distinta a la del pollo. Cuando el azúcar se haya fundido con la miel y la soja vierte la mezcla en la sartén del pollo y remueve con el fuego a baja potencia.
  6. Cuando el pollo haya absorbido todo el líquido y el jugo del caldo y la verdura, retira la sartén del fuego y emplata las piezas de pollo con sus respectivas raciones de verdura, salsa y almendras.
  7. Ahora rocía cada plato con semillas de sésamo al gusto y si te gustan las especias atrévete a echarle a tu pollo con almendras un poco de pimienta, pimienta roja o pimentón.
  8. Y por último pero no menos importante, disfruta de tu suculento y delicioso bocadito de pollo con almendras y termina chupandote los dedos tal y como te hemos te hemos prometido.
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Pollo con almendras thermomix

Pollo con almendras thermomix

Ingredientes:

  • 4 de filetes de pechuga o muslo sin hueso.
  • 50 gramos de almendras enteras y tostadas.
  • 80 gramos de salsa de soya.
  • Una cebolla grande.
  • 40 gramo de azúcar o miel.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • 75 gramos de aceite de origen vegetal.
  • 2 -4 gotas de salsa picante (opcional).

Si quieres tomar proteínas de un modo diferente con un plato de pollo al curry lo conseguirá. Las múltiples ocupaciones y el ritmo de vida agitado reduce nuestro tiempo, lo que va en detrimento de nuestra alimentación pero gracias a la thermomix y con esta receta en pocos minutos puedes obtener un plato de pollo al Curry con Almendras.


Pollo al curry con almendras

Pollo al curry con almendras

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo lavadas y libres de piel.
  • 1 cucharada grande curry (40 gr).
  • 1 cebolla mediana.
  • ½ litro de caldo de pollo.
  • 3 dientes de ajo.
  • 150 gr de almendras peladas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta negra.

En el mundo oriental una de las maravillas más preciadas y mejor preservadas a través de los siglos son las especies, además de aromáticas le otorgan a tus comidas una distinción al paladar tan codiciada digno de la alta cocina internacional.


Pollo con almendras estilo tradicional

Pollo con almendras estilo tradicional

Ingredientes:

  • 4 trozos medianos de pollo
  • 150 gramos de almendras tostadas y fileteadas
  • Dos cebollas
  • Un puerro
  • 5 dientes de ajo
  • Una taza de vino blanco
  • ¼ de taza de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal gruesa
  • Pimienta blanca en granos

Las almendras son las semillas por excelencia que más nutrientes otorgan a tu organismo, y por supuesto no pueden faltar en una dieta saludable. En todas sus versiones te garantizan buenas dosis de grasas saludables y vitaminas.


Pollo con almendras estilo chino

Pollo con almendras estilo chino

Ingredientes:

  • 750 gramos de filetes de pechuga
  • 120 gramos de almendras enteras
  • Una cebolla grande
  • 20 mililitros de salsa de soja
  • Una cucharada grande de azúcar
  • Perejil
  • Pimienta
  • Aceite de tu preferencia
  • Sal
  • El jugo de medio limón

Si te gusta el pollo, pero no sabes cómo cocinarlo y obtener un modo diferente de tomarlo, esta receta es para ti. Hay miles de formas de cocinar el pollo pero esta receta de pollo con almendras al estilo chino podría llegar a convertirse en tu favorita.